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KERNER KABINETT

 „Der weiße Herold“
Nein, heute geht es nicht um einen neuen Tatort im Ersten. Wobei „der weiße Herold“ einen guten Krimi-Titel abgeben würde. Was es wirklich mit dem Titel auf sich hat, gibt es weiter unten zu lesen.

SILVANER SPÄTLESE

Fastenzeit ist Starkweinzeit!
Passend zum Beginn der Fastenzeit präsentieren wir den Wein des Monats März: Der 2018er Silvaner Spätlese trocken. Damit geht es diesen Monat um den Frankenwein schlechthin.

WEISSBURGUNDER

Der Weißburgunder ist weit verbreitet, auch über die Deutschen Grenzen hinaus ist er sehr beliebt. Bei unseren Nachbarn ist er allerdings unter einem anderen Namen bekannt. In Frankreich heißt er Pinot Blanc, in Italien wird die Rebsorte Pinot Bianco genannt. Auch in Österreich, in der Schweiz und Slowenien ist der Weißburgunder weit verbreitet. 

TAUBERSCHWARZ

Der Name Tauberschwarz verrät bereits das wichtigste über die Herkunft des Rotweins. Der Tauberschwarz ist nämlich eine autochthone Rebsorte. Das heißt, sie wächst genau dort, wo sie schon im ausgehenden Mittelalter sehr stark verbreitet war: im Taubertal.

TRAMINER

TRAMINER ODER GEWÜRZTRAMINER?
Das hängt nämlich von der Beerenfarbe ab:
Rote Beeren ergeben den Roten Traminer.
Hellrote oder Rosafarbene Beeren ergeben Gewürztraminer.
Gelblich-grünliche Beeren ergeben den Traminer (übrigens identisch mit dem französischen Savagnin).

„Eleganter, feiner, trockener Stil. Etwas mineralisch, ein Hauch von Ingwer und Muskat bis zum Finale. Ein hoch spannendes Traminererlebnis – frisch und facettenreich.“
- Savoir Vivre, Degustation 2019

ZWEIGELT

Der Zweigelt ist der Liebling unter den Rotweinen bei unseren österreichischen Nachbarn und wird dort auf einer Anbaufläche von 5.000 Hektar angebaut. In Deutschland hingegen wächst er auf ca. 100 Hektar, wovon nur 15 Hektar in Franken liegen. 2354m² davon bearbeiten wir hier im Weingut Poth.

„Winzerfamilie Poth aus Röttingen hat die Steilvorlage des überragenden Jahrganges 2015 genutzt und eine phantastische trockene Spätlese auf die Flasche gebracht.“

Christian Büttner in Frankenweinliebhaber

Der Bocksbeutel

Heute möchten wir uns nicht mit dem Frankenwein selbst, sondern mit seinem Behältnis beschäftigen. In Franken haben wir nämlich nicht nur besonderen Wein, wir haben auch eine besondere Flasche.
Der Bocksbeutel ist einzigartig und darf nur in Franken und im badischen Teil des Taubertals als Gefäß für den hochwertigen Wein genutzt werden. Was hinter dem Bocksbeutel steckt und warum er besonders ist klären wir in diesem kurzen Artikel.