Weingut Poth

feine Frankenweine vom Winzer

Probierset 4Traubenkernöl

Traubenkernöl
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Traubenkernöl

Preis: € 15,60 (inkl. 19 % MwSt.)

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Traubenkernöl

schlanke Flasche

0.25 l Flasche

(1l = 66,00)


VITIS® kaltgepresstes unfiltriertes Traubenkernöl

  • Das viele Jahrhunderte lang kostbarste, köstliche Edelöl.
  • Die Renaissance einer wunderbaren Tradition.
  • Umweltgerecht erzeugt ohne Zugabe, ohne Wegnahme.
  • Für ein ganz neues Salatvergnügen.
  • Für herrliche Braten mit krosser Kruste.

Unfiltriertes, kaltgepresstes Traubenkernöl hat eine lange Tradition. Durch eine verbesserte Verfahrenstechnik ist es der VITIS Ölmühle möglich geworden, diese Tradition mit der "Edition Genesis unfiltriert" wieder aufzunehmen.

Damit erzeugt die ausschließlich auf das Pressen von Weintraubenkernen spezialisierte VITIS Ölmühle erstmals ein Kaltgepresstes Traubenkernöl, das genau so auf die Flasche gefüllt wird, wie es in den mikrofeinen Membranen des Traubenkerns eingelagert ist. Daher der Name "Genesis" (deutsch "Schöpfung"). Ein solches, vollwertiges Öl wird gern auch als nativ-extra bezeichnet. Um 1 Liter davon zu erzeugen, benötigt man etwa 50 kg Weintraubenkerne oder umgerechnet rund 500 kg Weintrauben. Das Öl ist besonders mild. Sein charakteristischer Geschmack nach Traube, Tester und Nüssen mit dem typischen milden Akzent von frischer Landbutter und Banane passt gut zu solchen vollwertigen Salaten, deren natürliches Geschmacksspektrum erhalten ist. Wobei der nahezu geschmacksneutrale Treibhaus-Kopfsalat selbstverständlich ausscheidet, während sich geschmacksintensive Salate in herzhafter Zubereitung mit "Genesis" zu einem ursprünglichen und bekömmlichen Esserlebnis verbinden.

Ebenso ist Genesis ideal für alles geeignet, was in Pfanne oder Rohr gebraten werden kann, auch Fischgerichte. Sein hoher Rauchpunkt, der immer über der Brattemperatur von 190° Celsius liegt (unterschiedlich, da Naturprodukt) macht dies möglich. Anmerkung: kaltgepresstes Traubenkernöl war immer schon das einzige kaltgepresste und völlig naturbelassene Öl, das zum Braten hervorragend geeignet ist.

Trübungen in der Flasche sind zwar nicht auszuschließen. In der Praxis hat sich jedoch gezeigt, dass sich "VITIS-Genesis" dank der besonderen Presstechnik und der natürlichen Klärung mit einer herrlichen grün-goldenen Farbe und bemerkenswerter Klarheit präsentiert.

Bleibt noch anzumerken, dass durch die bioaktiven Wirkstoffe - insbesondere Vitamin E und Procyanidin - eine lange Lagerfähigkeit gegeben ist, die nach bisherigen Erfahrungen heute schon auf 3 Jahre ausgedehnt werden kann.

 







 
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